L'irradiation rend-elle les aliments plus sûrs?
Les promoteurs de l'irradiation des aliments présentent ce procédé comme une solution-miracle contre les maladies d'origine alimentaire (salmonellose, infections à E. coli 0157:H7). Cependant, de nombreuses études scientifiques montrent que les méfaits de l'irradiation sur la santé sont bien pires que ses prétendus bénéfices: - L'irradiation détruit une grande partie des vitamines et des nutriments présents dans les aliments; - Certaines bactéries sont très utiles puisqu'elles agissent sur l'apparence des aliments (pourrissement, odeur) et permettent ainsi aux consommateurs de repérer les aliments douteux. Les aliments irradiés paraissent sains, mais ne le sont pas toujours; - L'irradiation est très souvent utilisée comme substitut à de bonnes pratiques sanitaires ou pour « recycler » des produits atteignant leur date de péremption; - Les animaux de laboratoire nourris d'aliments irradiés sur de longues périodes souffrent de nombreuses maladies génétiques, de problèmes de reproduction, de déformations et de mortalité précoce. - Selon une étude récente menée par des scientifiques allemands et français (Delincée, H. and Pool-Zobel, B. «Genotoxic properties of 2-dodecyclobutanone, a compound formed on irradiation of food containing fat» Radiation Physics and Chemistry, 52:39-42, 1998), une substance particulière créée par l'irradiation dans les aliments, l'alkylcyclobutanone, pourrait être facteur de cancer. La délocalisation des productions, la panacée?
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Une centrale près de chez moi, non merci!
Les centrales d'irradiation des aliments se multiplient, souvent sans que les habitants des communes concernées soient informés des risques encourus ou des mesures à prendre en cas d'accidents. Or, la plupart des aliments sont irradiés selon une méthode qui implique des substances hautement radioactives, le Cobalt 60 et le Césium 137, et de nombreux cas de fuite, d'exposition accidentelle à des sources radioactives, voire d'incendies mettant en jeu ces centrales ont été répertoriés. Il est urgent de réagir ! La France, à la traîne de l'Union Européenne
Les 7 centrales d'irradiation des aliments par rayonnement gamma
en France:
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