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Connaissez-vous l'histoire de la "tarte aux cerises"?!
Histoire chimique d'une tarte aux cerises d'un supermarché

    Dans son livre "Le sol, la terre, les champs", l'agronome Claude Bourguignon donne un exemple de ce qu'est l'agriculture industrielle.
    Les grains de blé qui servent à la farine ont été enrobés d'un fongicide avant semis.
    Pendant sa culture, le blé a reçu de deux à six traitements de pesticides selon les années, un traitement aux hormones pour raccourcir les tiges afin d'éviter la verse et une dose importante d'engrais 240 kg d'azote, 100 kg de phosphore et 100 kg de potassium à l'hectare.
    Dans le silo, après récolte, les grains sont fumigés au tetrachlorure puis au bisulfide de carbone puis arrosés au chlopyriphosmethyl.
    Pour la mouture, la farine reçoit du chlorure de nitrosyl puis de l'acide ascorbique, de la farine de fève, du gluten et de l'amylase.
    La poudre levante pour la pâte est traitée au silicate de calcium et l'amidon est blanchi au permanganate de potassium.
    Les corps gras présents dans la pâte reçoivent un antioxydant comme le droxytoluène de butyl et un émulsifiant type lécithine.
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